2010年和おせちメニュー試食会

皆さんお花見はしましたか？
ん？私ですか
「そんなの関係ねぇ～、そんなの関係ねぇ～」ヽ(｀⌒´ﾒ)ノ
ちょっと流行にのるのが遅く花見もしていない
おせち通販　板前魂スタッフ上田です。
さて今回は、おせちといえば和メニュー。
桜が咲き誇り、最高気温25度を記録した4月9日、
一足もふた足も早く、またまたおせちを試食して参りました！

和メニューをディレクションしてくださるのは、
名古屋に「今福」という小料理店を構える、田戸氏です。
我々の持ち込んだ食材、メニューに対して味の審査をしてもらいます。
洋風と違い、おせち料理として既に味付けの方向性が決まっている
メニューが多いせいか洋風試作メニューほどダメ出しはでません。
そんな和メニューの中から、我々を唸らせたオイシイ君たちご紹介。
オイシイ君その1

こちら数の子松前漬け。
オイシイ君その2

こちらは田戸氏味付けのいくら。
その3

笹巻くるみ。くるみの甘露煮。
どうです、美味しそうでしょう～。(￣▽￣)
もう本当に美味しくて、
「日本酒飲みてぇ～」
と叫んでしましました　(6￣￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
おせちはやっぱり日本酒でしょう！
みなさんはどうですか？？
しかしまだ試作段階なのです。
これらオイシイ君達でさえ、2010年おせちメニューの座を
勝ち取れる保証はないのです。
なぜなら、まだまだ秘策メニューを考案中だからであります！
乞うご期待！
皆様におあいできるまであと260日！＼(^o^)／

今回場所をお借りした田戸氏のお店「今福」。
お店のお品書きは田戸氏の自筆。
お客様に対する細やかな対応が伺えますね。
見習わねば！